豆乳のなめらかプリンぶどうソースかけ
1人分
約146kcal
塩分1人分
0
調理時間
約15分
※調理時間に冷やして固める時間は含みません。
- 粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
- 鍋に豆乳、水、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、1のゼラチンを加えて溶かし、ボウル等に注いで粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。
- aでぶどうソースを作ります。ぶどうは良く洗って房から粒をはずし、皮付きのまま耐熱容器に入れて砂糖をかけ、ラップをしないで電子レンジで3分程加熱します。冷めたら皮を取り除き、シロップごと冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2のプリンが固まったら、大きめのスプーンですくって器に盛り、3のぶどうソースをかけ、あればミントを飾ります。
ぶどうは皮付きのまま加熱しますので、良く洗ってから使用しましょう。