ミートボールの野菜カレー
1人分
約653kcal
塩分1人分
約3.2g
調理時間
約20分
- 玉ねぎはくし形切り、人参とパプリカは乱切り、かぼちゃは一口大に切ります。いんげん豆は2～3つに切り、塩ゆでしておきます。
- 鍋にサラダ油を熱し、1のいんげん豆以外の野菜を炒め、水を注いで煮立て、凍ったままのボール型挽肉だねを加え、7分程煮ます。
- 具材に火が通ったらカレールウを溶かし、塩ゆでしたいんげん豆を加えてひと煮し、ご飯と共に器に盛ります。
基本のたね
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに合挽肉、1の玉ねぎ、たまご、パン粉、塩、コショーを入れて混ぜ合わせます。
- 半量を28等分してボール型に丸め、残りの半量を14等分して小判型にまとめます。
- 3の挽肉だねをそれぞれ、冷凍保存容器に入れて冷凍します。
