柏餅
1人分
約153kcal
塩分1人分
0
調理時間
約20分
- 耐熱ボウルに上新粉、砂糖、ぬるま湯を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで5分程加熱します。
- こしあんは4等分して丸めておきます。
- 加熱した1の生地をぬれ布巾にとり、生地が熱い内にぬれ布巾の上から滑らかになるまで揉みます。
- 3の生地を4等分に分けて楕円型にのばし、2のこしあんを乗せて包み、あれば柏の葉でくるみます。
生地が冷めると固まってしまうので、熱いうちにもみ込みます。その際、やけどしないようにぬれ布巾で包んで作業しましょう。