肉じゃが
1人分
約391kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約30分
- バレイショは皮をむいて大き目の乱切りにし、水にさらします。人参はひと回り小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎの順に炒め、水気をきったバレイショと人参を加えて炒め合わせます。
- 2の鍋に酒と砂糖を加え、煮立ったら蓋をし、中火で15分程蒸し煮にします。
- しょう油を加えてさらに蓋をし、5分程蒸し煮します。
- 蓋をあけて、全体を大きく混ぜて汁気を飛ばし、器に盛っていただきます。
調味料の砂糖としょう油の比率が1：1なので覚えやすく、何度か作ればレシピがなくても失敗なく作れるように。