もやしとちくわの春巻き
1人分
約266kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約25分
- もやしはボウルに入れて塩をふり、しばらくおきます。ニラはざく切りにし、ちくわは縦半分に切って斜め切りにします。
- 1のもやしの水気を絞って別のボウルに入れ、ニタ、ちくわ、aの調味料を加えて混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮を広げ、2の具を載せて巻き、巻き終わりをbの水溶き小麦粉で止めます、（これを8本作ります）
- 揚げ油を170℃に熱し、3の春巻きをカラリと揚げて油を切り、器に盛ってパセリとトマトの薄切りを添え、酢じょう油と練り辛子でいただきます。
春巻きの皮の縁に水で溶いた小麦粉を塗って止めるとはがれずに揚げることができます。