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鶏肉の香味鍋

1人分

約630kcal

塩分1人分

約4.6g

調理時間

約25分

コクのあるスープがポイント！野菜もラーメンもひときわおいしく。

水炊きスープの素(市販品): 1袋

鶏肉モモ切り身: 約400g

白ネギ: 1本

ニンニク: 1片

ラーメン(生麺): 2玉

人参: 1/2本

ニラ: 1束

ゴボウ: 1/2本

もやし: 1袋

サラダ油・ごま油: 各大さじ1

卵黄: 4個分

しょう油: 大さじ4

かつおぶし・刻みのり: 各ひとつかみ

白ネギとニンニクはみじん切りにします。ラーメンはゆがいておきます。
人参は短冊切り、ニラはザク切り、ゴボウはささがきにし、もやしは洗ってザルに上げます。
土鍋にサラダ油とごま油を入れて1の白ネギとニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉を入れて軽く炒め合わせてスープを注ぎ、煮立ったらアクを除き、2の野菜を煮えにくい順に入れて煮ます。
程良く煮えたらaのタレをつけながらいただき、最後に1のラーメンを加えていただきます。

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