牛肉と菊菜の韓国風和え物
1人分
約145kcal
塩分1人分
約1g
調理時間
約15分
- 牛肉はaの調味料をまぶしておきます。
- 菊菜は塩ゆでし、冷水に落として水気を絞り、3～4cm長さに切ります。人参は4～5cm長さの細切りにし、もやしは洗い、人参ともやしも塩ゆでし、ザルに上げて冷ましておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を炒めて取出し、野菜と和えやすいように細く切ります。
- ボウルにbの調味料を合わせ、2と3の具材を入れて和え、器に盛っていただきます。
和え物は早くから和えると、水っぽくなってしまいますので、食べる直前に和えます。その際に菊菜はもう一度十分水気を絞ってから和えましょう。