さばとカリフラワーのトマトカレー鍋
1人分
約459kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約25分
- さばは筒切りにして内臓を除き、塩をします。ホールトマトはボウルをあてたザルにあけ、実と汁を分け、実は種を除いてザク切りにします。
- バレイショは1cm幅の輪切り、カリフラワーは小房に分け、白ネギは斜め切りにし、バレイショとカリフラワーは下ゆでします。
- 鍋にサラダ油を熱し、おろしニンニク、おろし生姜、カレー粉を炒め、ホールトマトとチキンスープを入れて煮立て、1のさばと2の白ネギを加えて煮ます。
- さばが煮えたら2のバレイショとカリフラワーを加えてひと煮し、塩で味を調えて煮汁ごと器に盛り、パセリのみじん切りをふっていただきます。
