旬のかきのみそグラタン
1人分
約170kcal
塩分1人分
約3.1g
調理時間
約25分
- かきは食塩水で洗ってザルに上げ、水気をきります。ほうれん草は塩ゆでし、2～3cm長さに切ります。
- ボウルにaの調味料を混ぜ合わせてビニール袋に入れ、絞り出し袋の様にし、先を少しだけ切り落とします。
- 鍋に白ワインを煮たて、1のかきを入れて軽く煮、かきはバット等に取り出し、残りの白ワインにホワイトソースとコンソメの素を加えて混ぜ合わせ、塩、コショーで味を調えます。
- グラタン皿に1のほうれん草と3のかきを入れてホワイトーソースをかけ、縁に2の味噌を塗ってパン粉と粉チーズをふり、250℃に熱したオーブンで10～15分程、こんがりと焼き上げます。(オーブントースターでも出来ます。)
