レシピ詳細(長芋の大葉巻き赤しそ衣揚げ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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長芋の大葉巻き赤しそ衣揚げ

1人分

約113kcal

塩分1人分

約0.6g

調理時間

約20分

シャキッと歯ざわりのいい長芋と、赤しその風味の衣がマッチして絶妙。

ふりかけ(赤しそ): 小さじ2

長芋: 280g

大葉: 6枚

天ぷら粉(市販品): カップ1/3

水: カップ1/3

揚げ油: 適宜

レモンのくし形切り: 1/2個分

長芋は6cm長さの拍子木切り、大葉は縦半分に切ります。
ボウルに天ぷら粉とふりかけ(赤しそ)を入れ、水を加えて混ぜ合わせます。
12等分した1の長芋を大葉で巻き、2の天ぷら衣にくぐらせ、170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げ、油をきって器に盛り、レモンのくし形切りを添えます。

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