タイ風春雨オムレツ
1人分
約337kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約20分
- ミンチはaの調味料をふりかけてお箸でほぐしておきます。春雨は戻してザク切り、トマトはザク切り、玉ねぎとピーマンは粗みじんに切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- フライパンにサラダ油と1の赤唐辛子を熱し、ミンチ、玉ねぎの順に入れて炒め、トマト、春雨、ピーマンを加えて更に炒め、bの調味料で味付けし、バット等にあけておきます。
- ボウルにたまごを割りほぐして塩、コショーし、サラダ油を熱したフライパンに1/4量を流してかき混ぜ、半熟になったら2の具を中央にのせ、両端のたまごを真ん中に寄せてまとめ、器に盛ります。
- 同じ様に4個作り、みつ葉、ミニトマト、レタス等のお好みのサラダを添えていただきます。
ミンチにあらかじめ酒をまぶしてほぐしておくと、フライパンで炒める際にくっつかず、パラッと仕上がります。