あさりのコーンチャウダースープ
1人分
約266kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約15分
- あさりはあらかじめ砂だしし、洗ってザルに上げます。ベーコンと玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームは6つに切り、バレイショは1cm角のさいの目切りにします。
- 鍋にバターを熱し、1のベーコンと野菜を入れて炒め、しんなりとしたらあさりと水を加えて煮立てます。
- あさりの殻が開いたらコーンクリームスープの素を入れ、混ぜながら煮溶かし、生クリームを加えて火を止めます。
- 器に3のスープを盛って生クリームをたらし、パセリのみじん切りを散らしていただきます。
あさりは煮すぎると硬くなってしまいますので、殻が開いたら手早く仕上げるようにしましょう。