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たこの大葉入り薄衣天ぷら

1人分

約353kcal

塩分1人分

約0.4g

調理時間

約25分

食べやすくかわいい串揚げ。油の吸収を抑えるため中温で薄衣に揚げてヘルシーに。

煮だこ: 250g

うずらたまご(水煮): 12個

バレイショ: 2個

大葉: 8枚

水: カップ1/2

天ぷら粉(市販品): カップ1/2

揚げ油: 適宜

天つゆ(市販品): 適宜

たこは一口大に24個切り、うずらたまごはザルに上げて水気をきり、バレイショは2cm角に12個切って下ゆでし、バレイショ、たこ、うずらたまご、たこの順に串に刺し、12本作ります。
大葉は刻んでボウルに入れ、天ぷら粉と水を加えて混ぜ合わせます。
揚げ油を170℃に熱し、1の串を2の衣にくぐらせて入れ、カラリと揚げ、油をきって器に盛り、天つゆでいただきます。

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