ゴーヤと鶏レバーの春雨チャンプル
1人分
約264kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄切りにし、パプリカは短冊切り、もやしは洗ってザルに上げ春雨は戻してザク切りにします。
- 鶏肉レバーはよく洗って水気をふきとり黄色い筋を除き、一口大に切ります。
- フライパンにごま油とサラダ油の1/2量を熱し2の鶏肉を入れて炒め、一度取り出します。
- 3のフライパンに残りの油を足し、1のゴーヤ、春雨、パプリカ、もやしの順に炒め3の鶏肉を戻し中華スープを振り入れ、aの合わせ調味料を加えて炒め合わせ、器に盛ります。
中華スープを溶かすように上から合わせ調味料を回しかけて炒め合わすと、味が均一になじみます。