野菜たっぷり和風ミートローフ
1人分
約460kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約50分
- ブロッコリーは小房に分け、バレイショは1.5cm角、人参は1cm角に切り、全て塩ゆでしておきます。
- 玉ネギはみじん切りにしてボウルに移し、パン粉、aの調味料、たまご、牛ミンチを入れて練り混ぜ、1の野菜を飾り用に少し残して加え、混ぜ合わせます。
- 20cm×20cm×3cmの角型にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗って2のタネを詰め、飾り用に残していた野菜をのせ、軽く押して表面を平らにし、220℃のオーブンで30分～40分程焼きます。
- 焼き上がったら適当な大きさに切って器に盛り、サラダ菜を添えていただきます。
オーブンでミートローフを焼く際、表面が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焦げすぎるのを防ぎます。焼き上がりの目安は竹串を刺し、澄んだ汁が出てきたら出来上がり。