ほうれん草ソテーの豚肉巻き照り焼き
1人分
約351kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約30分
- ほうれん草は洗って５ｃｍの長さに切ります。にんじんはせん切りにします。フライパンにサラダ油（小さじ１）を熱し、にんじんを加えて炒め、しんなりとしてきたらほうれん草を入れてさらに炒め、取り出して粗熱を取っておきます。
- 豚肉を広げ、にんじん・ほうれん草をのせて巻き、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１/２）を熱し、2の巻き終わりを下にして、強火で焼き色をつけます。焼き色がついたらフタをして中火で火を通し、Ａを加えて軽く煮からめます。
- 3を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁をかけます。
・焼いているときに肉がはがれてこないよう、必ず巻き終わりを下にして焼き始めましょう。
・肉の表面に片栗粉が付いているため、味がよく絡みます。
煮詰め過ぎて味が濃くならないように気をつけてください。
・肉の表面に片栗粉が付いているため、味がよく絡みます。
煮詰め過ぎて味が濃くならないように気をつけてください。