牛肉のガーリックトマトサラダ
1人分
約467kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約20分
- 牛肉は塩、コショーし、トマトは1cm角に切り、ニンニクは薄切りにします。貝割れ大根は根を切り、レタスは一口大に切り、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1の牛肉を入れて両面をこんがりと焼き、取り出します。
- 2のフライパンにオリーブ油を足して1のニンニクを入れ、香りが出たらトマトを加えてサッと炒め合わせ、しょう油、塩、コショーで味を調え、ソースを作ります。
- 器に1のレタスを敷いて2の肉を盛り、3のソースをかけ、貝割れ大根を天盛りにします。
牛肉をジューシーに香ばしく焼くには、フライパンの温度を適度に上げて肉を焼きましょう。