エリンギと牛肉のガーリック炒めすだち風味
1人分
約141kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約15分
- エリンギは縦に3～4つに割り裂き、長いものは半分に切ります。ピーマンは短冊切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を除きます。
- 牛肉は大きければ一口大に切り、塩、コショーします。
- フライパンにサラダ油、1のニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがでたら2の牛肉を入れて炒めます。
- 肉に火が通ったら、1のエリンギとピーマンを加えて炒め、酒としょう油で調味して器に盛り、半分に切ったすだちを添えていただきます。
きのこは香りをそこなわないように水洗いは避け、キッチンペーパー等を少しぬらして、表面の汚れをふき取ってから使用します。