豚肉の生姜天ぷら
1人分
約364kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約15分
- 豚肉はひと口大に切ってaの調味料をまぶし、しし唐辛子は包丁で切り目を入れておきます。
- ボールにたまごを溶きほぐして水と塩、うす口しょう油を加え、小麦粉をふるい入れて手早く混ぜ合わせ、紅生姜と青のりも加えて混ぜ、衣を作ります。
- 油を中温よりやや低め(160℃くらい)に熱し、豚肉としし唐辛子に衣をからめるようにつけて入れ、ゆっくりカラリと揚げます。
〈冷奴のオクラ明太子〉ほぐした明太子にゆでて小口切りにしたオクラを加えて混ぜ、冷奴の上にのせて、ごま油としょう油を少量ずつかけます。