サムギョプサル
1人分
約281kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約20分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 豚肉は両面にしっかりと塩・こしょうをふります。Aは混ぜ合わせておきます。
- サンチュ・大葉は洗って、水気をよくきっておきます。
- 白ねぎは５ｃｍの長さに切り、縦に１本切り目を入れて開き、せん切りにして水に５分ほどさらしたら、ザルに上げて水気をきります。
- ホットプレート（またはフライパン）を熱し、ごま油をひいて、豚肉を強火で焼きます。両面にこんがり焼き色がついたら、器に取って、サンチュ・大葉・３・白ごま・Aと豚肉を一緒に巻いていただきます。
豚肉の表面をカリッと焼くのがポイントです。豚肉から出てきた油をキッチンペーパーでふき取りながら焼くと、カリッとこんがり焼くことができます。