長いもソースで冷しゃぶサラダ
1人分
約306kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約25分
- 長いもは皮をむいて酢水（分量外）につけて、水気をきってからすりおろします。すりおろした長いもにＡを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
- きゅうりはせん切り、パプリカは薄くスライス、青ねぎは小口切り、大葉はせん切りにします。
- お湯に酒（分量外）を加え煮立てた後、弱火にして豚肉を少量ずつ入れ、さっとゆでて氷水に取り、水気をふき取ります。
- 器に１をしき、きゅうり・パプリカをのせて、さらに豚肉をのせます。
- 青ねぎ・大葉を散らします。
3を入れる酒の目安は、水1Lに対し大さじ1です。
酒を加えることで、豚肉の臭みを取ることができます。
お好みの冷しゃぶどれ寝具と長芋を合わせると、お好みの長いもソースができます。
酒を加えることで、豚肉の臭みを取ることができます。
お好みの冷しゃぶどれ寝具と長芋を合わせると、お好みの長いもソースができます。