牛肉とブロッコリーのさっぱり炒め
1人分
約209kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約20分
- 牛肉は長さを半分に切り、片栗粉をまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
- ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を入れたお湯でゆでて水に取り、ザルに上げておきます。玉ねぎは薄切り、パプリカはヘタと種を取って３ｃｍ角ぐらいに切ります。エリンギも同じくらいの大きさに切ります。
- フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、牛肉を広げるようにして両面を焼き、一旦取り出します。
- ごま油(大さじ1)を足してから２を入れて炒め、Aを加えて混ぜ合わせながら煮立たせ、３の牛肉を戻し入れて全体にからめます。
