カリカリ豚のさっぱりおろしポン酢
1人分
約255kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
- 豚肉に塩・こしょうをします。
- しし唐辛子は軸を取って、炒めている途中で破裂しないよう、２、３箇所竹串などで穴を開けます。大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
- フライパンを熱し、１の豚肉を入れて、カリカリになるまで弱めの中火で炒めます。豚肉を取り出し、同じフライパンでしし唐辛子を炒め、取り出します。
- 器に豚肉・しし唐辛子をのせて、大根おろしをのせ、小口切りにした青ねぎを散らします。
- ポン酢をかけていただきます。
豚肉から脂が出るので、フライパンに油はひきません。
豚肉から出た油をキッチンペーパーでこまめに拭くと、豚肉がカリカリになります。
豚肉から出た油をキッチンペーパーでこまめに拭くと、豚肉がカリカリになります。