美味食彩

month簡単!筍の土佐煮

献立

1人分

約33kcal

塩分1人分

約1g

調理時間

約15分

筍の下ゆで時間は含まず
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。

香ばしいかつお節が筍の味に深みを出します。

筍(下ゆでしたもの)
400g
かつお節
6g(約2パック)
木の芽(あれば)
適量
白だし(市販品)
大さじ2.5
水
300cc

作り方

  1. 筍はひと口大に切ります。
  2. 鍋にAと筍を入れて火にかけ、中火で10分ほど汁気がなくなるまで煮ます。
  3. かつお節は耐熱皿に広げ、ラップをかけずにレンジで1分加熱し、パリッとした状態にします。
  4. 3を2の筍にまぶします。
  5. 器に盛りつけ、あれば木の芽を散らします。

ワンポイントアドバイス

かつを節をレンジで加熱することで、パリッと香ばしくなります。
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