中華屋さんの鶏からあげ
1人分
約300kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約30分
漬け込み時間含まず
- Aの材料を混ぜ合わせておきます。キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきります。
- 鶏肉はフォークで皮・身の部分を何箇所か刺して、下味がよく染み込むようにし、ひと口大に切ってＡに１時間以上漬け込みます。
- Ｂの材料を混ぜ合わせて、衣を作ります。
- ２の水気をふき取り、３の衣をからめて１７０℃の揚げ油で揚げます。
- 器に盛りつけ、キャベツ・ミニトマトを添えます
衣に片栗粉、塩、酢を入れるのが、衣をパリパリにするポイントです。