鮭とキャベツの味噌煮
1人分
約256kcal
塩分1人分
約3.2g
調理時間
約25分
- 鮭は４～５等分に切り、熱湯にさっとくぐらせます。
- キャベツはひと口大、白ねぎは斜め薄切り、にんじんは細切りにします。Ａは混ぜ合わせておきます。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、にんじんを炒めます。しんなりしてきたらキャベツ・白ねぎを加えて炒めます。
- ３をフライパン全体に平らにして鮭をのせ、Ａを入れます。煮立ってきたらフタをし、弱火で約１０分煮ます。
- フタを開けて、煮汁が多い場合は火を強めて混ぜながら煮詰め、器に盛ります。
酒・しょうがはくさみ取り、みりんは煮崩れ防止など、
調味料は味付け以外の効果もあります。
調味料は味付け以外の効果もあります。