冬野菜のトマトポトフ
1人分
約133kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約40分
- 白菜はざく切り、玉ねぎはくし切りにします。にんじんは皮をむいて縦４等分に切り、さらに大きめの乱切りにします。ばれいしょは皮をむいて半分（大きめの場合は4等分）に切り、５分ほど水にさらします。
- トマトは横半分に切り、種を取ってひと口大に切ります。
- 鍋に１と２、水・コンソメ・ローリエを入れ、弱火にかけます。
- ゆっくりと野菜に火を通し、野菜の旨味を出します。
- にんじんがやわらかくなったら、ウインナーを加え、塩で味を調えて器に盛り、パセリを散らします。
野菜の旨味を引き出すために、弱火でゆっくり煮てください。