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ぶりの唐揚げ

1人分

約315kcal

塩分1人分

約0.5g

調理時間

約25分

下味をつけ、カラリと揚げたぶりを大根おろしでさっぱりと。

おろし大根: 10ｃｍ分

しょうがのしぼり汁: 1片分

しょうゆ: 大さじ1

すだち: 2個（なければレモン

ぶり（切身）: 4切

みりん: 大さじ1

大葉: 4枚

揚げ油: 適量

片栗粉: 適量

ぶりは食べやすい大きさに切り、Aに漬けて下味をつけ、10分おきます。
1の水気をキッチンペーパーで拭きとり、片栗粉をまぶして170℃の油できつね色になるまで揚げます。
器に盛りつけ、おろし大根・大葉と半分に切ったすだちを添えます。

片栗粉を衣に使うことで、衣が破れにくく、サクサクに揚がります。

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