長芋とピーマンのたらこそぼろ炒め
1人分
約202kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約15分
- 長芋は1cm幅の拍子木切りにし、ピーマンは1cm幅の短冊切りにします。
- たらこは１cm幅に切り、酒をふっておきます。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら1の長芋とピーマンを入れて炒めます。
- 長芋が透き通ってきたら、2のたらこを加えてサッと炒め合わせ、塩、コショーで味を調え、器に盛ります。
長芋のサクサク感を残したいので、炒めすぎないようにしましょう。