大根の鶏肉みそかけ
1人分
約123kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約30分
- 大根は3ｃｍの厚さに切って皮をむき、四つ割りにします。
- 鍋にたっぷりの米の研ぎ汁（なければお米を一握り入れた水）と1を入れて火にかけ、大根に竹串がすっと通るぐらい、やわらかくなるまでゆでます。
- フライパンにAを入れて弱火にかけ、鶏ひき肉に火が通るまで混ぜながら炒めます。
- 2の大根を器に盛って、3をかけます。
- 小口に切った青ねぎを散らしてできあがりです。
大根は四つ割りにして小さくすれば早く煮ることができます。
水だけでゆでても大丈夫ですが、米のとぎ汁でゆでることで、エグミが取れて、色も白く仕上がります。
水だけでゆでても大丈夫ですが、米のとぎ汁でゆでることで、エグミが取れて、色も白く仕上がります。