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牛肉と春野菜のしゃぶしゃぶ

1人分

約427kcal

塩分1人分

約4.4g

調理時間

約25分

あっさりだしでしゃぶしゃぶ！素材のおいしさをシンプルに

牛肉（しゃぶしゃぶ用）: 400ｇ

たけのこ（水煮）: 100ｇ

にんじん: 5cm

菜の花: 1束

そら豆（あれば）: 8本

だし汁: 1600ml

しょうゆ: 大さじ6

みりん・酒: 各大さじ4

砂糖: 大さじ2

にんじんは短冊状の薄切りにします。そら豆はさやから出して爪の部分を切り取ります。
1と菜の花を軽く下ゆでし、ざるにあげて冷まします。そら豆は薄皮をむいておきます。たけのこは薄切りにします。
沸騰させた（A）で牛肉と2をしゃぶしゃぶし、器に（A）と共に取り分けます。

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