鶏肉炒り豆腐
1人分
約225kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約15分
- 豆腐はペーパーで包んでざるに入れ、上に大き目の皿などをのせて水切りします。
- きくらげは水で戻し、にんじんはせん切りに、れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにします。鶏肉は5mm角に刻みます。ねぎは小口切りにします。
- 鍋にごま油を熱して、2の鶏肉を炒め、にんじん・れんこん・きくらげを順に加えて炒め合わせます。
- 1の豆腐を手でつぶしながら3に加え、めんつゆを加えて水分が無くなるまで炒りつけ、溶きたまごとねぎを加えて、強火でさっと混ぜ合わせます。
