いさきのから揚げフレッシュトマトの洋風チリソース
1人分
約410kcal
塩分1人分
約3.6g
調理時間
約25分
- いさきはうろこと腹ワタを除いて飾り包丁をし、塩、コショーして小麦粉をまぶします。
- トマト、セロリ、玉ねぎは小角に切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- 中華鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、1のいさきをカラリと揚げ、油をきって器に盛ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、おろしニンニクと2の赤唐辛子を炒め、香りが出たらセロリと玉ねぎを入れてサッと炒め、トマト、チキンスープ、aの調味料を加え、軽くとろみがついたら3のいさきにかけ、パセリのみじん切りを散らします。
いさきはまるごと揚げますので、表面に包丁目を入れ、中まで火を通りやすくします。