豚肉のスティック春巻き・北京ダック風
1人分
約372kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約25分
- 豚肉は5mm幅の細切りにして、ごま油を熱したフライパンでサッと炒め、aで味つけし、冷まします。
- 白ネギは細切りにし、bは混ぜ合わせておきます。きゅうりは棒状に切って水に放してシャキッとさせます。
- 春巻きの皮を広げて中央よりやや手前に豚肉、白ネギを細長く並べ、bのみそを塗り、スティック状にくるくると巻き、巻き終わりにcののりを塗って止めます。同様にして全部で8本作ります。
- フライパンにサラダ油を多めに熱して3をこんがりと炒め揚げにします。
- 器に4を盛り、きゅうり、ミニトマトを添え、サニーレタス、大葉に包んでいただきます。
春巻きの皮を広げて、中央よりやや手前に具を並べてみそを塗り、手前の皮を折り、具がはみ出ないようにひと巻きし、両端の皮を内側に折り込んで端までくるくると巻き、巻き終わりの縁の部分にのりを塗って止めます。