キャロットライスのアニマルカレー
1人分
約759kcal
塩分1人分
約4g
調理時間
約30分
※炊飯時間は含まず
- にんにく・土しょうがはみじん切りにしてサラダ油で炒め、香りが出てきたらみじん切りの玉ねぎを加えて、きつね色になるまで炒めます。
- 牛肉は、熱したフライパンで強火で表面に焼き色をつけ、1に加えて水２カップを注ぎ、約２０分煮込みます。牛肉が柔らかくなったら、カレールゥを加えて弱火で４～５分煮込み、塩・こしょうで味をととのえます。
- にんじんは皮をむいてすりおろし、洗い米と共に炊飯器に入れ、水を２合の水量線まで加えて、コンソメ（固形の場合は細かく割って使用ください）と塩・こしょうを加えて炊飯します。
- 小さなボウルに3のご飯を入れ、皿に盛りつけて周囲に2のカレーを入れます。トマトの角切りやコーンをトッピングします。
- うさぎは、えびフライを耳に見立て、リボンはハムを巻いてスライスチーズで止めます。目と鼻は丸く抜いたスライスチーズとハンバーグの小片で作ります。くまはうさぎと同様に目を作り、厚みを半分にスライスしたハンバーグで口と手を作ります。手はスライスしたハンバーグをさらに半分に切って細切りのチーズでつめを作り、耳は半月切りのゆでたまご、鼻はコーンをトッピングします。
