フレッシュトマトのオムライス
1人分
約628kcal
塩分1人分
約3g
調理時間
約25分
- 鶏もも肉は1ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。トマトはヘタを取って十文字に切り込みを入れ、熱湯に入れて皮がはじけたら冷水に取って皮をむき、横半分に切って種を取り、粗みじんに切ります。
- フライパンにサラダ油を熱して1の鶏肉と玉ねぎを炒め、白飯を加えて炒めます。玉ねぎが透明になったら塩・こしょうをしてケチャップを加えて、炒め合わせます。
- ソース用の玉ねぎをみじん切りにして、1のトマトとサラダ油で炒め、とんかつソースを混ぜ合わせてソースを作ります。
- 溶き玉子に塩・こしょうをし、１人当たり２個分の玉子で半熟のオムレツを作ります。
- 2のケチャップライスを皿に盛り、上に4のオムレツをのせて、オムレツの中央に切り込みを入れ、3のソースをかけます。
