たことオクラのトマトソース
1人分
約117kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約15分
※漬け時間は含まず
- トマトは熱湯にさっとくぐらせて冷水に取り、皮をむきます。横半分に切って種を取り、ざく切りにします。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油と1のにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。1のトマトと白ワインを加えて中火で５～６分煮、塩・こしょう、オレガノで味をつけます。
- たこは削ぎ切りにし、直火の上に網を置いてさっとあぶり、熱いうちに2のトマトソースに30分程漬け込みます。
- オクラは塩ゆでして、食べやすい大きさに切り、3に加えます。
