電子レンジでなめらかプリン
1人分
約339kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約20分
※調理時間は、冷やす時間を除いた値です。
- ボウルに全卵、卵黄、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでかき混ぜます。
- 1のボウルに牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、漉しておきます。
- 小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、鍋をゆすりながらきつね色になるまで煮詰めて火からおろし、水を加えて溶きのばし、キャラメルを作り、耐熱容器に入れて粗熱をとります。
- 3の耐熱容器に2の卵液を流し入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分30秒～50秒加熱し、そのままおいて完全に冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 食べる前に砂糖を加えて泡立てた生クリーム、季節のフルーツ、あればミントを添えていただきます。
電子レンジによって差があるので、様子を見ながら加熱しましょう。