レシピ詳細(ケチャップソースのから揚げ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ケチャップソースのから揚げ

1人分

約457kcal

塩分1人分

約4g

調理時間

約20分

甘めのソースを絡めてお子様の大好きな味付けに。

おろししょうが: 少々

おろしにんにく: 少々

しょうゆ・酒: 各大さじ1

サラダ油: 適量

トマトケチャップ: 大さじ9

小麦粉・片栗粉: 各大さじ2

玉子: 小1個

蜂蜜・しょうゆ: 各大さじ3

酒: 大さじ2

鶏もも肉: 2枚(約400g)

鶏もも肉はひと口大に切り、(Ａ)を入れたボウルの中でもみ、10分ほど下味をつけます。
鶏肉のつけだれを軽く拭きとり、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣を絡めます。
2を約170℃の油で揚げ、最後に180℃に温度を上げてざるにあげ、油切りします。
(Ｂ)を鍋に入れて沸騰させてソースを作り、から揚げに絡めます。

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