いちごのワインジュレ
1人分
約163kcal
塩分1人分
0
調理時間
約15分
※冷蔵庫で冷やす時間含まず
- 粉ゼラチンは水（大さじ４）に振り入れてふやかし、いちごはヘタを取って、縦半分に切ります。
- 鍋に赤ワインを沸騰させてアルコールを飛ばし、砂糖と水（250ｃｃ）を加えて再度沸騰させ、火からおろします。
- 2の温度が５０℃位に下がったら、1のゼラチンを加えて溶かします。
- 3にいちごを入れて、冷蔵庫で２時間ほど冷やし、フルフルと揺れる位に固まったらグラスに入れ、レモン汁をかけて、ミントを飾ります。
