里芋と豚肉のごまみそがけ
1人分
約270kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約20分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 里芋は洗って皮目に浅い切り込みを入れ、ラップで包んで、600Wのレンジで8分加熱し、布巾で表面をつまむようにして皮をむきます。
- 豚肉は半分に切って片栗粉を薄くまぶしてゆでます。
- にんじんはひと口大の乱切りにします。こんにゃくは薄い長方形に切って中央に切り込みを入れ、一度ひねって手綱切りにし、にんじんと共にゆでます。
- 別の鍋に（A）を混ぜ合わせて弱火にかけ、3～4分よく練ってとろりとしたら、粗熱を取ります。
- 1・2・3を器に盛り、4のごまみそをかけます。
