レシピ詳細(ぶりの照り焼き梅風味)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ぶりの照り焼き梅風味

1人分

約296kcal

塩分1人分

約1.8g

調理時間

約15分

ほんのり産め風味でさっぱりといただけます。

ぶり: 4切れ

にんじん: 3ｃｍ

大根: 5ｃｍ

きゅうり: 1/2本

塩: 少々

すし酢: 適量

サラダ油: 少々

昆布つゆ（市販品）: 大さじ4

みりん: 小さじ1

梅干し: 2粒

梅干しはつぶして（Ａ）に加えてぶりを10分漬け込み、大根、にんじん、きゅうりはせん切りにします。
1の野菜に塩をふってしばらく置き、しんなりしたら水気をしぼって、すし酢で和えます。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、1のぶりを表裏とも色よく焼き目をつけます。
1の漬け汁を、3に加えて煮からめ、2と共に皿に盛りつけます。

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