ステーキの野沢菜ソースわさび風味
1人分
約476kcal
塩分1人分
約3.1g
調理時間
約20分
- 牛肉は塩、コショーします。野沢菜漬けは刻んでボウルに入れ、ポン酢とオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- バターをボウルに入れて柔らかくし、わさびを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにバターとサラダ油を熱し1の牛肉を入れて強火で両面を焼き、一度余分な油を捨て仕上げにしょう油を回しかけて火を止め、食べやすい大きさに切ります。
- 器に3の牛肉を盛り、1の野沢菜ソースをかけて白ネギの細切りを天盛りにし2のわさびバター、粉ふきいも、ミニトマトを添えていただきます。
牛肉は強火で焼き、まわりにこんがり香ばしい焼き目をつけてジューシーなステーキに仕上げましょう。