チキンライスでいか飯
1人分
約436kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約15分
※チキンライスを作る時間は除く
- イカは足とワタをぬき、中を洗います。
- チキンライスをしっかり詰め、爪楊枝で止めます。
- フライパンにバターを熱し、2のイカをまんべんなく火が通るように、転がしながら焼きます。
- 塩・こしょうし、水を入れたら、蓋をして3～4分蒸し焼きにします。 ※あれば、白ワイン少々で蒸すとより香りが良くなります。
- イカに火が通ったら、ケチャップとブイヨンを加えます。
- ひと煮立ちしたら、火を止め、冷ましてから食べやすい大きさに切り、 煮汁のソースと盛りつけます。
［チキンライスの作り方］
- 米は洗ってざるに上げ、水気を切っておきます。
- 鶏肉は1cm角にカットし、塩・こしょうをふっておきます。
- 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
- 炊飯器に鶏がらスープとケチャップを入れて溶かし、1の米を入れます。
- 5 4にバター、玉ねぎ、にんじん、塩を入れて混ぜ、鶏肉をのせて炊きます。
