うなぎご飯
1人分
約553kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約30分
※調理時間は、米を置いて炊く時間を除いた値です。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置きます。
- うなぎは1.5cm幅に切ります。
- 土鍋に1の米、だし汁、aの調味料を入れてひと混ぜし、強火にかけ沸騰したら2のうなぎを加えて、中火で約5分、更に弱火で約10分炊き、火を止めて約10分蒸らします。
- 炊き上がったら、実山椒の佃煮と木の芽を散らします。
炊飯器でもおいしく炊けます。その場合は炊飯器のお釜に、米、だし汁、調味料を入れて軽く混ぜ、スイッチを入れ吹き上がったらうなぎを加えて普通に炊き上げます。