いかと里芋のみそ煮
1人分
約173kcal
塩分1人分
約3.6g
調理時間
約28分
- いかはワタを抜き、胴は1cmの輪切りに、足は食べやすい大きさに切ります。里芋は皮をむいて2cmの厚さの輪切りにします。
- 小鍋に調味料aを煮立て、いかを加えて軽くさっと煮て火を止めます。
- 別の鍋にだし汁と里芋をいれて煮立て、2の煮汁を加え、落とし蓋をして弱火で里芋が柔らかくなるまで煮ます。いかを入れて、煮汁で溶きのばしたみそを加えてひと煮します。
- 器に盛り、七味唐辛子をふっていただきます。
いかは調味料aを加えてさっと火を通し、その煮汁で里芋を柔らかく煮て、最後にいかと合わせます。