ゴーヤチャンプルー
1人分
約289kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約15分
- ゴーヤは縦半分に切り、種を取って薄切りにしたら軽く塩を振って10分程置き、水で洗って水気をきります。
- 水気をきった豆腐、豚肉はそれぞれ1口大に切ります。たまごはボウルに溶きほぐしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の豆腐を炒め、両面がこんがりと焼けたら取り出します。
- 3のフライパンにサラダ油を足し、2の豚肉、1のゴーヤの順に火が通るまで炒め、3の豆腐を戻し、ゴーヤチャンプルーの素を加えて全体に絡めたら仕上げに溶きたまごを加え、炒め合わせて器に盛ります。
