五目若竹煮
1人分
約107kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約25分
- 筍は穂先の部分は縦6等分程に切り、残りは1cm厚さのいちょう切りにします。がんもどきは2等分に、ふき、わらびは5cm長さに切ります。乾燥わかめは水で戻して水気をきり、花麩は水で戻しておきます。
- 鍋にかつおだし、こんぶだしとaを入れて煮立て、煮立ったら1の筍を入れて3分程煮、しょう油、塩を加えてさらに10分程煮たら、がんもどき、ふき、わらびを入れてさらに5分程煮ます。
- 程よく煮えたら乾燥わかめを加えてサッと煮、器に盛って花麩を飾ります。
