厚揚げのカレー
1人分
約230kcal
塩分1人分
約2.9g
調理時間
約30分
- 厚揚げ、玉ねぎ、人参、トマトをひと口大に切ります。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱して玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えてよく炒めます。
- トマトの水気がなくなるまで炒めたら分量の水を加え、沸騰したらアクをとり、かつお節を加えて弱火～中火で5分程煮ます。
- 一旦火を止めてカレールーを加えて煮溶かし、1の厚揚げを加えて再び弱火で10分程煮ます。最後にしょう油で味を調え、器にご飯とカレーを盛っていただきます。
