レシピ詳細(かつおのたたきのぽん酢丼)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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かつおのたたきのぽん酢丼

1人分

約566kcal

塩分1人分

約3.3g

調理時間

約10分

初かつおをぽん酢しょう油に漬け込んだ爽やかな丼で。熱々のご飯にのせて味わう贅沢な旬の1品。

かつおのたたき: 400g

ご飯: 丼鉢4杯分

玉ねぎ: 1/2個（100g）

みょうが: 1個

大葉: 4枚

ぽん酢しょう油（市販品）: 160ml

かつおのたたきは、ひと口大のそぎ切りにしてぽん酢しょう油に5～10分漬け込みます。
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、みょうが、大葉は千切りにしてそれぞれ冷水に放してパリッとさせます。
器にご飯を盛り、全体に2の玉ねぎをのせ、1を盛りつけて2のみょうがと大葉をそえます。

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